|
|
|
Detta är en preliminär provsida,
som uppdateras efterhand
|
|
Macadamianöt, australnöt
Macadamia, Macadamia tetraphylla (= M. ternifolia ? )
Trubbmacadamia, Macadamia integrifolia
En: Macadamia nut, Australian bush nut, Hawaii nut
No: Makadamia nøt, Da: Macadamianød, Ty: Macadamia-Nuss, Australische Haselnuss, Fr: Noix de macadamia
Ursprung & förekomst
Kommer från östra Australien, där frukterna nyttjats av ursprungsbefolkningen sedan mycket långt tillbaka. På 1860-talet började viss kommersiell insamling för byteshandel med de europeiska invandrarna. Första odlingarna uppstod på 1880-talet i liten skala i Hawaii (från början mest som vindskydd) och New South Wales, men större plantager dröjde till en bra bit in på 1900-talet. Hawaii var länge den största producenten, men passerades år 1997 av ursprungslandet Australien, som i sin tur under 2000-talet passerats av Sydafrika. Odlas i ökande omfattning även i bl.a. Malawi, Kenya, Brazilien, Guatamala och Costa Rica, och i mindre skala i flera andra tropiska och subtropiska länder.
Släktet, som omfattar 4–5 arter, beskrevs vetenskapligt år 1858 av den tysk-australiske botanisten Ferdinand von Mueller och namngavs efter vännen den skotsk-australiske kemisten och politikern John Macadam. (Från början räknade man med uppåt tjugo Macadamia-arter, men de flesta har senare omplacerats eller döpts om. Systematiken är inte helt klarlagd.)
Beskrivning & användning
Städsegröna regnskogsträd, som blir 15–20 m höga. De har små vita eller rödaktiga blommor, som hänger i decimeterlånga klasar. Frukten är en stenfrukt, 3–4 cm i diameter, med ett tunnt läderartat ytterhölje/fruktkött som omger en hård kärna. Kärnan är svårknäckt; oftast krävs kraftigare verktyg än en vanlig nötknäppare, varför de så gott som alltid säljs skalade. Både ”vanlig” macadamia och trubbmacadamia odlas kommersiellt, liksom även hybrider, och det går normalt inte att på nöten (fröet) avgöra från vilken art den kommer.
Macadamianötter äts vanligen rostade och saltade. Används även till konfekt (t.ex. med chokladöverdrag) och bakverk. Macadamiaolja, som pressas ur fröna, används som matolja och till kosmetika.
|
|
|
| Nedfallna mogna macadamiafrukter från Madeira. Efter några dagar spricker ytterhöljet upp och blottar kärnan. Den mycket hårda kärnan öppnas med lämpligt verktyg för att komma åt det ätliga fröet. Skall helst torka ytterligare så att fröet krymper och lossnar från skalet. |
| |
Macadamia integrifolia. Madeira
Ovan: Blomställning och små frukter.
Nedan: Mogna frukter.
Rostade och saltade macadamianötter
(egentligen frön)
|
|
|
<< Överst på sidan
|
|
Chilensk hasselnöt (chilensk nöt)
Gevuina avellana
En: Chilean hazelnut, gevuina nut
Ty: Chilenische Haselnuss, Fr: Noisetier chilien (trädet), noisette chilien (frukten), gevuin
Span: Avellano chileno, gevuin
Ursprung & förekomst
Växer i tempererade skogar i södra Chile och angränsande delar av Argentina. Frukterna plockas av vildväxande träd i ursprungsområdet, men odlas också i Chile och Nya Zeeland. Det finns experimentodlingar i bl.a. England, Irland, Spanien och Kalifornien. Det är ett alternativ till macadamia i områden med svalare och fuktigare klimat.
Beskrivning & användning
Ett 15–20 m högt träd med körsbärsstora stenfrukter. De påminner om macadamiafrukterna, men fruktköttet är rött och kärnorna något mindre. Smaken påminner om hasselnöt och de kan ätas råa, men säljs oftast rostade.
Skall ej förväxlas med brödgransnöt (Araucaria araucaria) >>, som också kan kallas chilensk nöt.
| |
Bildtext
|
|
<< Överst på sidan | Nästa sida: Berberisväxter >>
Allmän info
|
Samtliga foto, om ej annat angivits, copyright © Etienne Edberg
All photos, unless otherwise stated, copyright © Etienne Edberg
|
|
Denna sida har producerats av Etienne Edberg NATURINFO & FOTO AB
Copyright © Etienne Edberg
info(at)ee-naturinfo(punkt)se
|
Denna sida uppdaterades senast 2015-04-25
|
