|
|
|
Detta är en preliminär provsida,
som uppdateras efterhand
|
|
Sjönöt
Trapa natans
Förs ibland till en egen familj: Trapaceae
En: Water caltrop, water chestnut, buffalo nut
No: Vassnøtt, Da: Hornnød, Ty: Wassernuss, Wasserkastanie, Fr: Mâcre nageante, châtaigne d’eau
Ursprung & förekomst
Vildväxande i varmare tempererade delarna av Europa, Asien och Afrika. Var förr vanligare i Europa, men är i dag sällsynt och ställvis hotad (i bl.a. Tyskland), antagligen som en följd av vattenföroreningar och utdikningar. Under den postglaciala värmetiden (då medeltemperaturen låg 2–3 grader högre än idag) fanns den i Sverige norrut till Jämtland, men den försvann när klimatet blev kallare. Några reliktförekomster fanns kvar i södra Sverige fram till 1916, då den sista observationen gjordes i sjön Immeln i nordöstra Skåne.
Odlas ibland som prydnadsväxt i dammar. Den har införts till USA och Australien och har på båda håll spritt sig i oönskad omfattning och betraktas som ett skadligt ogräs.
Beskrivning & användning
En vattenlevande ettårig ört med en flytande bladrosett och en upp till flera meter lång stjälk förankrad i botten på grunda sjöar och långsamt rinnande vattendrag. Frukten är en nöt med fyra långa, kraftiga taggar, som hjälper den att bli förankrad i botten. Fröet är stärkelserikt och i Europa spelade den en viktig roll som livsmedel under förhistorisk tid. Den såldes på marknader i Europa, råa eller rostade som kastanjer, fram till omkring sekelskiftet 1900. Den används idag som grönsak i södra och östra Asien.
Asiatisk sjönöt (Trapa bicornis) och närbesläktade arter odlas i Indien, Kina och Korea och äts som grönsak eller bereds till mjöl.
Kallas ibland vattenkastanj, men den ”äkta” vattenkastanjen är ett halvgräs, Eleocharis tuberosa, från Indien, Kina och Japan, som odlas på vattendränkta fält för sina underjordiska ätliga knölar.
Hela växten uppdragen på däck. |
|
Detaljförstoring visande nöten |
| |
Sjönötens flytande bladrosetter.
Donaudeltat, Rumänien
|
|
|
<< Överst på sidan
|
|
Granatäpple
Punica granatum
Fördes tidigare till en egen familj: Punicaceae
En: Pomegranate
No: Granateple, Da: Granatæble, Ty: Granatapfel, Grenadine, Fr: Grenade
Ursprung & förekomst
Kommer troligen från trakterna kring södra Kaspiska Havet, där den gjordes till kulturväxt för över 5 000 år sedan. Därifrån spreds den österut till Indien och Kina, västerut till Medelhavsområdet. Spanjorerna förde den vidare till Amerika på 1760-talet. Den odlas numera i alla tropiska och subtropiska länder, både som prydnadsväxt och för sina frukter.
Beskrivning & användning
Buske eller litet träd, ibland med tornar, ibland utan. Blomman är vanligen röd, men kan vara vit. Vissa prydnadssorter har fyllda blommor.
Frukten är något större än ett äpple, men kan variera mellan ca 5–12 cm i diameter. Den är rund med det kvarsittande fodret som en krona. (Enligt en legend har granatäpplets foder fått stå modell för kung Salomos krona, som i sin tur bildat mönster för andra kungakronor.) Frukten är oftast röd, men kan vara gul- eller grönaktig och blir med tiden alltmer brunaktig. Den innehåller mängder av ljusröda kärnor (200–1 400 beroende på fruktens storlek), var och en omgiven av ett saftrikt geléartat rödaktigt fröhylle.
Namnet granatäpple kommer av latinets ’granum’ (korn, kärna), vilket syftar på de många kärnorna. Det vetenskapliga namnet Punica kommer av att romarna sammankopplade granatäpplet med den nordafrikanska provinsen Regia Punica och kallade den mala punica, puniska äpplen. Hos romarna var granatäpplet en symbol för världsherravälde (kanske ursprunget till den kungliga maktsymbolen riksäpplet). Militära granater kallas så för att de liknar granatäpplen, inte tvärtom som en del tror.
Frukten äts färsk (kärnorna med omgivnade gelé), men används också till saft.
Grenadin är den röda saften av granatäpple, men i handeln är den oftast utspädd med andra billigare röda safter. Används i drinkar och likörer, och för att sätta smak och färg på diverse desserter.
 |
|
 |
| Granatäppelsaft och granatäppeltepåsar till salu vid turistiska sevärdheter i Turkiet. |
| |
Mogna frukter. Portugal
Granatäppelfrön på dessertbordet.
Marocko
|
|
<< Överst på sidan | Nästa sida: Myrtenväxter >>
Allmän info
|
Samtliga foto Etienne Edberg, om ej annat angivits
All photos Etienne Edberg, unless otherwise stated
|
|
Denna sida har producerats av Etienne Edberg NATURINFO & FOTO AB
Copyright © Etienne Edberg
info(at)ee-naturinfo(punkt)se
|
Denna sida uppdaterades senast 2016-10-22
|
