|
|
|
Detta är en preliminär provsida,
som uppdateras efterhand
|
|
Fläderbär
Äkta fläder, Sambucus nigra
En: Elderberry, European black elderberry
No: Svarthyll, Da: Almendelig hyld, Ty: Schwarzer Holunder, Holunderbeere, Fr: Grand sureau, sureau noir
Ursprung & förekomst
Vildväxande i Europa västerut till Turkiet, Kaukasus och västra Sibirien, samt söderut till nordvästra Afrika. Odlas mest som prydnad, men även för frukterna. Viss odling förekommer även i tropikerna.
Beskrivning & användning
En buske eller litet träd med parbladig blad. Blommorna sitter i platta paraplyliknande knippen. Frukterna bildas av tre hopväxande fruktämnen och får tre kärnor. De är från början röda, men blir glänsande svarta vid mognad. Mest kända produkt är fläderblomsaft, men även av bären görs saft. Bären innehåller ett violett färgämne, sambicyanin, och användes förr till att färga hår och läder. Har på senare tid fått en renässans som som naturligt färgmedel i textil- och livsmedelinsustrin.
Skall ej förväxlas med druvfläder (Sambucus racemosa), som har röda bär i druvklaselika samlingar, eller med sommarfläder (S. ebulus), som har svarta bär, men växten är örtartad. Båda är giftiga!
| |
Fläderbär. Toscana
Sommarfläder har giftiga bär. Rumänien
|
|
<< Överst på sidan
Allmän info
|
Samtliga foto Etienne Edberg, om ej annat angivits
All photos Etienne Edberg, unless otherwise stated
|
|
Denna sida har producerats av Etienne Edberg NATURINFO & FOTO AB
Copyright © Etienne Edberg
info(at)ee-naturinfo(punkt)se
|
Denna sida uppdaterades senast 2014-11-24
|
